- globulina
- ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Cada una de las proteínas globulares que forman un grupo muy diverso, de las cuales las más importantes son las existentes en el plasma, la lactoglobulina y la miosina del músculo.
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globulina (de «glóbulo») f. Bioquím. Proteína de elevado peso molecular, insoluble en agua, que forma parte de la composición del suero sanguíneo.* * *
globulina. (De glóbulo e -ina). f. Biol. Proteína del suero sanguíneo, de mayor peso molecular que las albúminas y de distintas propiedades eléctricas.* * *
► femenino BIOQUÍMICA Cada una de las proteínas denominadas globulares, por estar constituidas por largas cadenas polipeptídicas arrolladas sobre sí mismas adquiriendo, en conjunto, una conformación esférica.* * *
Cualquiera de una de las clases principales de proteínas, que son insolubles en agua destilada y solubles en soluciones salinas (de sal común) diluidas.En su estado natural, la cadena de proteína está plegada en una forma globular. Las globulinas se encuentran en muchas plantas, especialmente en los cereales. Las globulinas en los fluidos de los animales comprenden enzimas, anticuerpos (las gammaglobulinas), lipoproteínas, componentes del complemento, proteínas de transporte y diversos tipos de proteínas fibrosas y contráctiles.
Enciclopedia Universal. 2012.